Canlıların Temel Bileşenleri - Proteinler

BİYOLOJİ
3 Kasım 2018 Cumartesi
1.377
1
bio33
  • Yapılarında C, H, O ve N elementleri bulunur. Bazılarında P ve S elementleri de bulunabilir.
  • Enerji verici olarak 3. sırada kullanılır.
  • Yapıtaşları arasında peptit bağı kurulur.
  • Yapıtaşlarına amino asit (aa) denir.

  • Protein sentezine 20 çeşit aa katılabilir.
  • Vücudumuzda sentezleyemediğimiz a.a lere temel(esansiyel) a.a ler denir.
  • Bütün a.a lerin birbirine bağlanma biçimi aynıdır. Birinin karboksil grubu ile diğerinin amino grubu bağlanır.
  • Amino asitlerin sayısı, çeşidi ve dizilişi proteinlerin çeşitli olmasını belirler.

NOT: a.a lerin birbirine bağlanma biçimi proteinlerin çeşitli olmasında etkili değildir.

  • Proteinler amfoter özellik gösterir. Dolayısıyla vücut pH ının ayarlanmasında etkilidirler.
  • Yüksek sıcaklıkta üç boyutlu yapıları bozulur ve işlevselliklerini kaybederler(denatürasyon). Primer yapıları bozulmaz.
  • Ribozomlarda sentezlenirler.
  • Yapıtaşları olan a.a lerin dizilimi DNA tarafından belirlenir.
  • a.a lerden amin grubunun ayrılmasına deaminasyon denir.
  • Enzim, hormon, aktin, miyozin, hemoglobin, miyoglobin, albumin, globulin, glikoprotein, kromozom, ribozom, antijen, antikor vs yapılarına katılır.

İki farklı proteinin;

  • a.a sayıları aynı ya da farklı olabilir,
  • a.a çeşitleri aynı ya da farklı olabilir,
  • Peptit bağı sayıları aynı ya da farklı olabilir,
  • a.a dizilimleri kesinlikle farklıdır.

İki aynı proteinin;

  • a.a sayıları,
  • a.a çeşitleri,
  • Peptit bağı sayıları,
  • a.a dizilimleri kesinlikle aynıdır.

Enerji verici olarak besinlerin kullanım sırası:
Karbonhidrat > Yağ > Protein


Enerji içeriklerine göre besinler:
Yağ > Protein > Karbonhidrat


Yapıya katılım sırasına göre besinler:
Protein > Yağ > karbonhidrat

 

Örnek-1:
20 a.a lik halkasal bir proteinin sentezi sırasında açığa çıkan su kaç tane maltozu sindirir?


Örnek-2:
Bir a.a yapısında aşağıdakilerden hangisi bulunmaz?
A) Amino grubu      B) Azot      C) Karbon      D) Peptit bağı      E) Karboksil grubu

ETİKETLER: protein,bio33,organik bileşikler
Yorumlar
mustafa yüksel
24 Kasım 2018 Cumartesi, 09:21
Hocam çok yardımcı oldunuz teşekkür ederim
bio33
24 Kasım 2018 Cumartesi, 22:16
Eyvallah Mustafa.