Organik Moleküller

Canlı vücudunda sentezlenebilen, yapısında karbon, hidrojen ve oksijen bulunduran moleküllere organik moleküller denir. Organik moleküller canlı vücudunda üretilebildiği gibi laboratuvar ortamında sentetik olarak ta üretilebilirler. İnorganik moleküllerden daha büyük yapılıdırlar. Örnek olarak:

• Karbonhidratlar
• Yağlar
• Proteinler
• Nükleik asitler
• Vitaminler

verilebilir.

Organik moleküllerin yapıtaşlarına monomer adı verilir. Bu monomerler kovalent bağlarla birleşerek polimer yapıları oluşturur.

Monomerlerin birleşerek polimerleri oluşturması olayı dehidrasyon sentezi ile gerçekleşir. Polimerlerin parçalanarak monomerlerine ayrışması olayı ise hidroliz olayı ile gerçekleşir.

Dehidrasyon Sentezi:

Küçük moleküllerin su açığa çıkararak birleşmeleri olayıdır. Bir reaksiyonun dehidrasyon sentezi olması için:

• Su açığa çıkarması
• Birleşme reaksiyonu olması gerekir.

Dehidrasyon sentezlerinde:

• ATP harcanır.
• Moleküller arasında kurulan bağ kadar su açığa çıkar.

Video: Dehidrasyon Sentezi Örneği (Maltoz Sentezi)

Hidroliz:

Büyük moleküllerin su alarak parçalanması olayıdır. Hidroliz olaylarında:

• ATP harcanmaz.
• Sindirim olayları bir hidroliz örneğidir.

Video: Hidroliz Örneği (Maltozun Sindirimi)