Hücre zarından madde geçişleri, canlıların hayatta kalması ve hücre görevlerinin yerine getirilmesi için son derece önemlidir. Hücrenin sınırlarını belirleyen ve hücre içeriklerinin dış ortamdan ayrılmasını sağlayan hücre zarı, moleküllerin geçişini seçici olarak düzenleyip hücreye nelerin gireceğini, hücreden nelerin çıkacağını belirler.
Hücre zarından;
Hücre zarından madde geçişleri, süreçte enerji gerektirmeyen (pasif ) ve enerji gerektiren (aktif) taşıma şeklinde ikiye ayrılır.
Pasif taşıma, maddelerin hareket etmek için enerjiye ihtiyaç duymadığı geçiş türüdür.
Moleküllerin yüksek yoğunluktaki ortamdan düşük yoğunluklu ortama hareketidir.
Osmoz olaylarında birtakım osmotik kuvvetler görülmektedir. Bunlar:
Osmotik Basınç: Monomer maddelerin yaptığı basınçtır. Bir başka deyişle hücrenin su alma isteğidir.
Turgor Basıncı: Hücre içindeki suyun zarlara yaptığı basınçtır.
NOT: Osmotik basınç ile turgor basıncı birbiri ile ters orantılı olup aradaki fark emme kuvvetine eşittir.
Osmotik Olaylar:
Plazmoliz: Hücrenin hipertonik ortamda su kaybederek büzülmesi olayıdır.
Deplazmoliz: Plazmoliz olmuş bir hücrenin hipotonik ortamda su alarak normal hale gelmesi olayıdır.
Turgor: Hücrenin hipotonik ortamda normalden fazla su alarak şişmesi olayıdır.
Hemoliz: Turgor halindeki hücrenin daha fazla su alarak patlaması olayıdır.
NOT: Hücre çeperi bulunduran canlılarda hemoliz olayı görülmez. (Bakteri, mantar, bitki vb.)
İzotonik Ortam: Yoğunluğu hücre yoğunluğuna eşit ortamlardır. (Eş yoğunluklu ortamlar)
Hipertonik Ortam: Yoğunluğu hücre yoğunluğundan fazla olan ortamlardır.
Hipotonik Ortam: Yoğunluğu hücre yoğunluğundan az olan ortamlardır.